香港智營設計大賞2025 | 專訪二 | 居家種菜，做「不朽的園丁」| Veggroom蔬菜種植機創始人Grace Ho

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15小时前
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AI到來，人們無論多努力都跟不上時代步伐，我們不禁問：立足於世的根本是什麼？疫情期間，生活停滯、不能外出，習慣高速發展的都市人才恍然大悟：原來吃飯才是生活頭等大事，沒什麼比吃飽吃好更重要。封閉在家的城市人開始羨慕起農民來，終於領會生活本質：菜園種地，自耕自足，豐衣足食才是基本幸福。「問今是何世，乃不知有漢，無論魏、晉」，原來陶淵明的桃花源生活才真不枉此生。

| Veggroom _金獎及綠色環保大獎

然而對於都市人而言，想當農民談何容易？因為沒有土地，沒有肥料器具，也不懂農學知識。然而這在水培蔬菜專家Grace Ho眼中，卻都不是問題。獲「金獎及綠色環保大獎」殊榮的蔬菜種植機Veggroom，創辦人Grace Ho幫每個夢想務農的都市人實現成為菜農的心願，讓你在任何地方都能種菜，用自己親手栽培的新鮮蔬菜，做好每頓營養餐。

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| 做一個「居家農民」原來是件很幸福的事

「我一直熱愛種植蔬菜。從小時候在家裡水耕種植沙律蔬菜和香草開始，種植蔬菜已成為我生活中不可或缺的部分」，Veggroom創始人Grace Ho對《藝術地圖》說。Grace Ho畢業於香港大學，研究地球科學和景觀建築。

Grace令人想起疫情居家封閉那些年，像這樣會種菜的人，就是大家最羡慕的對象。懂園藝、會種田，還會栽草藥和培植，在不能外出的封閉日子裡，別人無聊匱乏，他們卻在家有聲有色地種菜，一手解決生存最基本的餐食問題，把灰暗歲月栽培成園藝時光。

Veggroom是蔬菜（Vegetable）與居室（Room）的結合，顧名思義就是「居室中的蔬菜」，即居家種菜。Grace Ho希望用她的知識與創意，讓每個都市人在日常生活中實現居家種菜夢，她對科學和設計充滿熱情，把植物生長、蔬菜種植，與產品設計和室內建築相結合。憑藉對設計的敏銳眼光和對大自然的熱愛，Grace將Veggroom種菜機打造成形式與功能兼具的「種菜神器」。

| 沒有土地，也是快樂農人

可狹小的居室，如何滿足蔬菜生長所需的土地空間？Veggroom種菜機巧妙解決了這個問題，「我們基於modular設計，解決有限空間中無法種植蔬菜的問題。」

Veggroom的Verda Garden Modular蔬菜種植機是個白色方盒，裡面一簇綠油油的蔬菜在光照下十分鮮嫩。「這款系統能輕鬆安裝於各種傢俱上，比如書架、桌子，無需大面積土地或花園，就能在室內種植。系統使用水耕技術高效利用水資源，並配備全光譜 LED 燈光，保證蔬菜健康成長」，Grace說：「蔬菜箱還可以根據需求靈活擴展，增加更多的種植箱來提供更多生長空間。」

| 業餘農民，也能種一手好菜

農作是複雜的系統性技術，沒受過農學訓練的普通人該如何種菜？Veggroom解決了技術難題，讓「種菜小白」也能輕鬆種菜。「我們配備的科研 LED 燈光專為蔬菜生長設計，採用全光譜技術，能模擬自然陽光，提供蔬菜生長所需的最佳光譜。」

每個Veggroom種菜機都配有種植燈。「燈光強度足夠，能促進健康的光合作用，確保蔬菜獲得充足光照來快速生長，LED 燈罩經過精心設計，能將光線均勻分佈到每個植物上，避免光照不足問題，確保每個蔬菜都能有理想生長環境，」Grace說。

| 半農半工，自耕自種，隨時隨地

奇妙的是，Veggroom種菜機有九個洞，分別種植九棵蔬菜，每棵蔬菜互不干擾，不因空間互相擠壓而影響生長。「系統設計考慮到每個蔬菜的生長需求，確保每個植物擁有充足空間發展」，Grace解釋。經過精密計算，Veggroom種菜機的每個種植箱大小、水箱尺寸及植物排列距離都能最大化利用空間，確保每棵植物根系有足夠空間，能獲得足夠光照和營養，避免植物間相互擠壓，讓它們健康生長。

人們說都市人「不接地氣」，此話不假。想想每日生活，真的沒有和土地接觸的機會：白天在摩天大樓工作，在高樓Mall裡吃飯逛街，晚上回到高層樓房的家，全天都「飄在空中」，哪有「接地氣」的機會？有了蔬菜種植機，在都市鋼筋水泥中也能擁有「自己的山野」，與大地和自然連接，在微小綠意中，感受蔬菜帶來的幸福。想著想著，我不禁打開Veggroom網站，前去下單了。

文 | ASY

圖 | Veggroom/HKSDA

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